染めてます

寒くなると出回る赤カブ。甘酢漬けを作ります。

真っ赤な赤カブは美しく、料理の彩りに少し添えると華やかで

食欲も増します。

赤カブの実だけではなく、漬け汁も真っ赤です。

自然の色は真っ赤と言えど、えげつなく毒のある色ではなく

どこか優しい。

そんな漬け汁を捨てるのは忍びない。

そこで、うずら卵を漬け汁で染めることにしました。

やわらかいピンク色のうずら卵は、明るくかわいらしく

お弁当の名わき役です。